Wiecie, jaki jest mój ulubiony letni deser, kiedy nie chce mi się włączać piekarnika? Ten sernik ananasowy! Z chrupiącym ciasteczkowym spodem i kremowym nadzieniem pełnym kawałków ananasa, to świeży i lekki deser, który nie wymaga pieczenia. Połączenie serka śmietankowego z ananasem i bitą śmietaną tworzy gładką, rozpływającą się w ustach konsystencję. Dzielę się przepisem dokładnie tak, jak go robię, ze wszystkimi szczegółami, aby Twój wyszedł idealnie.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas chłodzenia: 4-8 godzin
Czas całkowity: od 4 godzin 25 minut do 8 godzin 25 minut
Porcje: 10-12 porcji
Poziom trudności: Średni
Rodzaj kuchni: Deser bez pieczenia
Dlaczego pokochasz ten sernik
Ten sernik ananasowy bez pieczenia łączy chrupiący ciasteczkowy spód z kremowym i świeżym nadzieniem pełnym kawałków ananasa, które dodają mu soczystości i nuty kwaskowatości. Ponieważ nie wymaga pieczenia, idealnie nadaje się na upalne dni, a ostateczna konsystencja jest gładka i lekka dzięki bitej śmietanie dodanej do nadzienia.
Składniki
Spodnie
2 szklanki pokruszonych ciasteczek Maria: tworzą chrupiącą bazę sernika.
1/2 szklanki roztopionego masła: pomaga skleić pokruszone ciasteczka w zwartą bazę.
Nadzienie
2 szklanki serka śmietankowego w temperaturze pokojowej: główny składnik, nadający charakterystyczną kremową konsystencję.
1 szklanka cukru kryształu: idealna ilość słodyczy do nadzienia.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego: dopełnia smak ciepłym aromatem.
2 szklanki pokruszonego i dobrze odsączonego ananasa: dodaje soczystości i świeżego, tropikalnego smaku.
1 szklanka gęstej śmietany kremówki: nadaje lekkości i puszystej konsystencji gotowemu nadzieniu.
1/4 szklanki cukru pudru: dosładza bitą śmietanę dodaną do nadzienia. Potrzebny sprzęt
Robot kuchenny lub worek i wałek do ciasta (do kruszenia ciasteczek)
Forma do pieczenia o średnicy 23 cm (9 cali)
Cidrak (do odsączenia ananasa)
Mikser elektryczny
Folia spożywcza do przykrycia
Instrukcje
1. Przygotowanie spodu
Krusz ciastka, aż uzyskasz jednolitą, piaszczystą konsystencję. Mieszaj z roztopionym masłem, aż mieszanina będzie wilgotna, podobna do mokrego piasku, który zlepia się pod naciskiem.
2. Uformuj i schłódź spód
Dociśnij mocno do formy do pieczenia o średnicy 23 cm (9 cali), formując ścianki o wysokości około 1,2 cm na brzegach. Schłodź w lodówce przez 15-20 minut, aby stwardniało, zanim przejdziesz do nadzienia.
3. Ubij serek śmietankowy
Ubijaj serek śmietankowy przez 3-4 minuty, aż będzie gładki. Stopniowo dodawaj cukier granulowany, a następnie wanilię, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
4. Wmieszaj ananasa
Delikatnie wmieszaj dobrze odsączonego ananasa, uważając, aby nie rozdrobnić zbyt mocno jego kawałków. Ważne jest, aby ananas był dobrze odsączony, ponieważ nadmiar płynu może wpłynąć na konsystencję nadzienia.
5. Ubij śmietanę i wmieszaj ją do ciasta.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją do masy serowo-ananasowej, uważając, aby nie opaść z powierzchni nadzienia, co nada mu lekką konsystencję.
6. Wylej masę na spód i wstaw do lodówki.
Wylej masę na schłodzony spód, wygładź powierzchnię i delikatnie postukaj w formę, aby nadzienie się rozłożyło i usunęło pęcherzyki powietrza. Przykryj folią spożywczą, upewniając się, że nie dotyka powierzchni, aby zapobiec przywieraniu.
7. Schłodź.
Schłodź przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby nadzienie całkowicie stężało i osiągnęło odpowiednią konsystencję.
8. Wyjmij z formy i podawaj. Wyjmij z formy, przesuwając nóż wzdłuż krawędzi formy przed otwarciem i podawaj schłodzone.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)
