Chciałabym zaznaczyć, że do pierogów leniwych należy używać wyłącznie suchego sera twarogowego. Jeśli użyjesz mokrego sera twarogowego, pierogi się rozpłyną. Kiedy mój twaróg jest mokry, po prostu dobrze go odciskam, umieszczając w kilku warstwach gazy. Dla tych, którzy nie lubią semoliny, można użyć mąki.
Ciasto pozostawiam na kilka minut, aby semolina lekko napęczniała, a następnie wyjmuję ciasto i rozkładam na dużym, płaskim talerzu o wysokości około 1,5-2 cm.
Następnie łyżką lub widelcem nakładam ciasto, kawałek po kawałku, na wrzącą, osoloną wodę. Ciasto łatwo odchodzi od łyżki zanurzonej we wrzątku.
W ciągu kilku minut wszystkie pierogi są w garnku.
Pierogi gotuję nie dłużej niż 1-1,5 minuty po ugotowaniu. Wyjmuję gotowe pierogi, dodaję masło i podaję.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)
